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紅豆水消腫排鈉 男性也可喝


時下流行喝紅豆水、薏仁水消除下肢水腫和臉部浮腫,營養師也同意,並認為男性、重鹹口味者也適合飲用紅豆水排除過多的鈉。

營養師今天表示,人體有「留鉀排鈉」的機制,鉀可幫助鈉排出,鈉會抓水,鉀攝取多,鈉就會排除,進而緩解水腫症狀、降低心血管疾病的發生率;由於加工食品、火鍋等食物普遍高鹽高鈉,常常外食又重口味的人,可以多吃高鉀食物。

高鉀食物名單包括:紅豆、綠豆、黃豆、黑豆、金針菇、草菇、柳松菇、小洋菇、木瓜、奇異果、聖女小番茄、玫瑰桃、香蕉、楊桃、山藥、黃帝豆、海帶、全穀食物等。
時下女性流行喝紅豆水或薏仁水消水腫,劉怡里分析,紅豆含有較多的維生素B1、B2、鉀、鎂等,薏仁含有較多的菸鹼酸、鉀、鎂、鐵,因此常外食、熬夜的人,可藉此補充流失或過度耗用的維生素B群,並可舒緩水腫、排除過多的鈉。

不過,腎功能不全而必須限鉀的患者,或有心律不整等慢性病患,營養師建議,患者可請醫師評估是否適合紅豆水、薏仁水以及其他含鉀食物。
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